بررسی و استفاده از مکمل ها و افزودنی ها در تغذیه ماهیان آب شیرین | تغذیه ماهیان آب شیرین

آنتی اکسیدان های مورد استفاده در ماهیان:

(حد الامکان سعی میکنم ساده توضیح بدهم)

اول ببینیم رادیکال آزاد یعنی چی و اکسیداسیون چیه تا بعد به خواص این مواد پی ببریم.

اکسیداسیون  عنی ترکیب مواد با اکسیژن که در بدن موجودات زنده برای تولید انرژی مواد سوختی -عموما هیدروکربنها-با اکسیژن واکنش میدهند و تولید انرژی و حرارت میکنند.ولی همواره این فرایند باعث تولید مواد میشه که ناخواسته به خاطر بعضی اتفاقات در بدن تولید میشن و بسیار مضر هستند.حالا اسم این مواد مضر رو میگذاریم رادیکال آزاد.

برای خنثی کردن اثر این مواد که منجر به بیماری های خطرناکی میشن من جمله سرطان یه سری مواد دیگه طبیعت در اختیار ما قرار داده که اسمشون رو میگذاریم آنتی اکسیدان.

این آنتی اکسیدانها خواص دیگه ای هم دارند که برای هر کدوم منحصر به فرده و در ادامه معروفترین این آنتی اکسیدانها رو به مرور بررسی میکنیم:

۱-شاه آنتی اکسیدانها لقبیه که به آستاگزانتین دادند.

۲-لوتئین و زیزانتین-هر دو موجود در تخم مرغ -

۳-ویتامین ث

۴-ویتامین ای

۵-بتاکاروتن-که تبدیل به ویتامین آ میشه و عامل رنگ نارنجی هویج-

تو منابع مختلف سلنیم هم عنوان شده که در  سیر سبزیجات  و گوشت ماهیان پیدا میشه.

اسپیرولینا:

اگه در تقویت رنگهای گرم ماهیان-قرمز و زرد و نارنجی-آستاگزانتین سلطانه این ور در مقابل در تقویت رنگهای سرد اسپیرولینا حکم فرمایی میکنه.

اسپیرولینا یه نوع جلبکه که در واقع از خانواده سیانو باکتری هاست که به خاطر طرح مارپیچش این اسمو بهش دادند و خواص گوناگونی داره من جمله :دارا بودن انواع مختلفی از ویتامین ها و هم چنین مینرالها و هم چنین دارای خواص زدایی ازبدن و بهبود عملکرد کبد و..........

خلاصه بگم اگه بخواه مواد غذایی مفیدش رو بگم چند تا مقاله ازش در میاد و خم چنین خواص مفید برای سلامتی زیاد اره به طوری که الان مکملهای غذایی مختلفی از این ماده برای انسنان هم تولید میشه و جزو سوپرفودها به حساب میاد و امان داره در آینده به عنوان منبع غذایی اصلی تغذیه انسان هم به کار بره.اما باید در محیط سالم پرورش پیدا کنه چون مواد مضر رو از آب میگیره و آبو تصفیه میکنه ولی در خودش ذخیره میکنه.

اا برای تغذیه لاروها خیلی مفیده و الان که داره به آرومی آب سبز کنار گذاشته میشه و تکثیر کنندگان بیشتر دارند رو به سمت این نوع مواد و جلبک کلرلا میارن چون هم رشد بهتری از لاروها شاهده میشه هم درصد بقا رو بالا میبره.

در تولید غذاهای حرفه ای هم از این ماده به مقدار کم استفاده میشه و ما برای اینکه بتونیم این ماده رو به غذای ماهی ها اضافه کنیم باید تو آب کمی حل کنیم و بعد غذا رو در اون غوطه ور کنیم تا به غذا بچسبه و بعد برای تذیه آبزیان استفاده کنیم.نکته مهم اینه که غذا دهی با این غذا باید به آرومی انجام بشه تا جلبکخورده بشه نه قبل از استفاده در آب پخش بشه و آبو سبز کنه.

الان که بازار تکثیر این جلبک داره داغ میشه اگه عمری باقی بود به روش تکثیر و پرورش و مواد مورد نیاز جهت پرورش این ماده غنی میپردازم.

ویتامینهای مورد استفاده در تغذیه آبزیان و ماهیان آب شیرین:

کلا ویتامنها روش دسته بندی متفاوتی دارند ولی یه دسته بندب عمده حلال در آب و حلال در چربیه.

ویتامینهای حلال در آب به شدت میتونن کیفیت آبو پایین بیارن پس باید به روشی استفاه بشن که زیاد در آب نمونن.حلال در چربی هم درصورت استفاده بیش از حد کبد و دیگر ارگانها رو درگیر میکنه و چون به راحتی دفع نمیشه مساله سازه.

ویتامین آ:حلال در چربی

ترمیم زخمها سلامت سلولها و هم چنین رشد و نمو

منابع:هویج اسفناج لبو اسپیرولنا

ویتامین گروه ب:

متابولیسم سلامت کلی سلولها

مخمر جو اسفناج اسپیرولینا

لازم به ذکره این گروه شامل ۹ مدل ویتامینه که هر کدوم خاصیت منحصر ب فردی دارند.

ویتامین ث:حلال در آب

آنتی اکسیدان بالا بردن سیستم دفاعی بدن ترمیم زخمها دفع سموم و افزایش قوای جنسی

فلفل چغندر اسپیرولنا سیر

ویتامین دی:حلال در چربی

استخوان سازی -به کمک کلسیم- سلامت جسمی افزایش قوای جنسی در جنس نر

روغن ماهی و گوشت ماهی اسپیرولینا.موضوع مهم اینه که نور خورشید و یووی ویتامین نداره بلکه منجر به تبدیل مواد اولیه این ویتامین میشه یعنی واکنش ویتامین سازی رو راه اندازی میکنه.

ویتامین ای:حلال در چربی

موثر در تولید مثل و قوای جنسی افزایش توده عضلانی و رشد

اسفناج برگ چغندر روغن ماهی اسپیرولینا

ویتامین کا:حلال در چربی

ترمیم زخمها کارکرد رست کبد و کلیه و استخوان سازی

اسفناج کلم کاهو اسپیرولنیا

ویتامین اف یا اسید امینه های امگا ۳ و ۶

ترمیم بافتها رشد و سلامت قلب و عروق

لازم به ذکره که کمتر پیش میاد از این ویتامین در تغذیه آبزیان استفاده بشه.

روغن ماهی اسپیرولینا

همان طور که میبیند اسپیرولینا تقریبا تمام ویتامینها رو در حالت طبیعی داره  و میتونه یه پا مولتی ویتامین باشه!

سلام

ابتد بگم معمولا این حقایق تغذیه در مورد مقدار ویتامین به صورت جدا وصنعنی بیان میشه و معمولا در مواد طبیعی موجود به اون صورت به خاطر دیگر خواص موجود دچار اوردوز نمیشه

با این حال مقدار مجاز بر حسب گرم برای ویتامین ای ۹۲ گرم و برای ویتامین کا تقریبا ۱۰.۷ گرم در روز برای یک ماهی ۱۰ گرمی بیان میشه.به بیان دیگه شما نیمتونید دچار اور دوز این دو ویتامین ب کمک فقط اسفناج بشید.!

عصاره سیر:

از اون جایی که استفاده از سیر در تغذیه ماهیان خیلی مهمه و جزوی از مکملهاست و در قسمتهای مختلف هم راجع به اون توضیح داده شده تصمیم گرفتم کاملتر و اصولی تر راجع به این گیاه توضیح بدم.

سیر حاوی کلسیم فسفر پتاسیم  آهن و سدیمه.پس خیلی از مینرال ها رو داره.

از طرفی شامل حداقل سی نوع کربوهیدراته.

حاوی ویتامین آ ب۱ ب۲ و ث هست.

برای تهیه عصاره سیر دستورات متفاوتی وجود داره.روشی که من خودم استفاده میکنم رو بیان میکنم:

تقریبا دو حبه سیر رو حسابی بکوبید و با مقدار برابر آب مقطر یا آب جوشیده سرد شده در یخچال قرار بدید.پس از ۴۸ ساعت مخلوط باقیمانده رو از صافی-مثلا پارچه نخی-رد گنید و از عصاره سیر نهایت استفاده رو ببرید.از قسمت جامد هم میتونید در ترکیب با ماست استفاده کرده و یه ماست سیر با تندی کمتر رو نوش جان کنید.

اما نکات:

در کل بهتره مقدار آب و سیر برابر باشه هر چند بعضی منابع گفته شده بهتره مقدار آب دو برابر مقدار سیر باشه.

بهتره در مقدار کم استفاده بشه چون ویتامینها و دیگر موادی که داره بر اثر مرور زمان از بین میرن.شرکتهای بزرگ از مواد نگهدارنده و کریر ها برای رفع این مشکل استفاده میکنن برای همینه ک قیمت بالایی دارند.

بهترین زمان استفاده دو تا دوهفته بعد از درست کردن عصاره میباشد هر چند بعضی منابع گفته شده با فریز کردن مدت زمان بیشتری میمونه ولی وقتی میشه در مقدار کم تهیه و نگهداری کرد بنظرم نیازی نباشه .

از فواید عصاره سیر میشه به درمان مشکلات انگل روده ای و تقویت قوای کلی بدن ماهی و هم چنین به خاطر بوییکه داره آبزی رو تشویق به تغذیه میکنه.حتی ممکنه یه ماه یا ز یه غذا خوشش نیاد ولی  با عصاره سیر از اون غذا استقبال کنه.در بعضی منابع گفته شده برای تقویت قوای جنسی ماهیان هم مفیده.

استفاده بیش از اندازه از هر چیزی مضره وسیر هم همینطوره و میتونه موجب سوهاضمه و هم چنین دیگر مشکلات گوارشی بشه.

سلام

بهتره اون قسمت جامد استفاده نشه چون برای هضم ماهی مشکل سازه و از طرف دیگه هم مواد مفید اون وارد اب شده و عصاره اون خارج شده.

سلام

مرطوب بهتره ولی اگه محدودیت زمانی هست-به خاطر تحصیل یا کار یا...-روش خشک کردن هم پاسخگویه.

من خودم هم بیشتر از روش خشک کردن استفاده میکنم.ولی به مقدارکم چون همونطور که خودتون میدونید هم احتمال خراب شدن غذا زیاد میشه هم ممکنه دیگه مورد پسند آبزی نباشه.

در ضمن ارزش غذایش از بین نمیره فقط کمی کمتر میشه.

شدنش که میشه ولی وقتی میشه مثلا با ویتامین ث غنی بشه که بهتره!

سلام

بله هم جوشان و هم معمولی.مثلا یه لیوان برای خودتون آماده کنید و بعد که گازش رفت و خودتون تا حدی که یه قاشق غذا خوری بمونه میل کنید و باقیش رو برای غذا استفاده کنید.

استفاده از عصاره سیر به صورت روزانه هم بین علما اختلاف نظر میندازه.من خودم یکی در میون یا برای ماهی های بارژیم ساده دو سه روز یکبار استفاده میکنم.

سلام

مخمر رو از عطاری ها میتونید تهیه کنید.همون مخمر نانوایی هست و در آشپزی هم استفاده میشه.

یه عده تو غذای دست ساز استفاده میکس استفاه میکنن ولی خب تاثیرش به خاطر انجماد زود از بین میره.