سلام

ژلاتین رو میتونید از شیرینی پذی ها یا عطاری ها یا بعضی لبنیاتی ها هم دارن تهیه کنید.

یا ورقه ایه یا پودر. فقط دقت کنید که یهو پودر ژله که با طعم های جور واجوره نگیرید.

اگه پودر بود که کم کم طوری که گلوله گلوله نشه بهش اب بپاشید و بذارید یکم بمونه تا پفکی بشه و بعد بذارید رو حرارت تا رقیق بشه. حوصله هم نداشتید یکم اب جوش بردارید و پودر رو اضافه کنید و اونقدر به هم بزنید تا پودر حل بشه. برای حرارت دادن  هم بهتره ظرفو بذارید رو حرارتی مثل بخار سماور تا مابع رقیق بشه و حسابی هم به هم بزنید تا یه دست بشه. بعد با غذای حالا گوشتی یا مخلوط غذا یا هر چی دوست دارید مخلوط کنید و حسابی هم به هم بزنید و بذارید تو یخچال تا ببنده.

غذای گوشتیتون زیاد سر باشه گلوله ای میشه. میشه غذا رو به مایع که رو حرارته اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد بذارید سرد بشه

اگه ورق ژلاتین بود که مثل قبل مقداری اب بریزید تو کاسه و ورقا رو بذارید توش و بعد بذارید روی بخار تا حل بشه و حسابی مخلوط کنید و مثل روش قبل استفاده کنید. البته ورق ژلاتین رو یه مدت دو سه دقیقه ای میزارن تو اب سرد که قد بکشه و پفکی بشه(البته شیرینی پزی ها اینکارا رو میکنن که ما بهش کار نداریم. کافیه پودر یا ورق ژلاتین رو تو مقداری اب روی حرارت حل کنیم و غذای مخلوط هم بهش اضافه کنیم و حسابی مخلوط کنیم و بذاریم سرد بشه

از آگار هم میشه استفاده کرد و اونم مثل بالا باید تو اب جوش زیر صد درجه حل بشه و  بعد غذا بهش اضافه بشه و در اخر بذارید سرد بشه ولی یخ نزنه. یکم که سرد بشه مثلا دماش بیات پایین میشه ویتامین یا دارو هم بهش اضافه کرد

موفق باشید.